老狗肉和小狗肉在口感和食用方式上存在差异，每个人的喜好也不同老狗肉具有香气浓郁肉质更为韧劲的特点，适合用来炖汤或者炒菜小狗肉则更嫩滑，适宜用来炖汤或者火锅两者的选择取决于个人口味偏好和用途需求如果您喜。

可以吃，且味道好前天我把我们家博美干掉了，刚好一锅建议楼主试试。

如何做辣子狗肉才好吃1狗肉切成厚片葱切段姜切片蒜去皮干辣椒去蒂，籽，切段2狗肉用盐，酱油，黄酒浸渍一段时间3炒锅置旺火上，下生油烧至五成热，将狗肉入锅稍炸，倒出沥油4锅留余油烧热，放。