可以吃的，但是口感很差， 软绵绵的 不如煮西瓜皮好吃西瓜不建议煮着吃，加热会破坏西瓜的营养成分西瓜的功效与作用 1降热解暑降血压 具有清热解暑泻火除烦降血压等作用，对贫血咽喉干燥唇裂，以及对。

西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了，不但能治溃疡消痘印，更是消暑解热的好食物将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出用一个大盘装煮。

4冷却后放入冰箱冰镇半天，即可食用凉拌糖醋西瓜皮 材料西瓜皮400克，柠檬汁10毫升，盐，苹果醋5毫升，糖20克，香油练习1洗干净剩下的西瓜皮2然后去皮，切成条状加入少许盐腌制一会儿3腌制至瓜皮露出水面。

西瓜皮可以凉拌着吃，做法如下准备材料西瓜皮一只盐3g糖5ml醋适量麻油1ml西瓜瓤适量腰果若干1准备一只西瓜的西瓜皮，把表皮去掉后切块，撒入3g盐，拌匀2放冰箱腌一夜西瓜皮会出水3取一碗清。

4夏季是盛产西瓜的季节，西瓜也是夏天里相当好的美容保养品将吃剩的西瓜皮留下，西瓜皮的汁液具有清火排毒的功效，并能够美白修护皮肤经常使用西瓜皮汁液敷脸，能够创造美白滋润的皮肤，增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。

可以吃，而且有很多种吃法比如炒糖醋青椒西瓜皮 1 2 3 4 5 6 7 炒出来是一种清爽的美味食材 食谱热量320大卡主料 青椒适量 西瓜皮适量 方法步骤 准备好西瓜皮和青椒削去西瓜皮外面的硬皮青椒去除籽。

可以啊，凉拌，夏天正好。