橄榄油是可以生吃的橄榄油是一种由新鲜的油橄榄果实直接榨出的木本植物油，橄榄油营养丰富，是一种非常健康的食用油类橄榄油的吃法多种多样，食用橄榄油是可以直接生吃的，一般直接喝或者兑果汁喝除了直接生吃，还可以。

橄榄油可以生吃，而且橄榄油生吃的营养价值更高，新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分它可以直接喝，也可以用于凉拌菜橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A维生素B。

因为它遇热会膨胀，油香味更易于浸到饭菜当中，菜炒熟之时，橄榄油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以，从这个方面讲，吃橄榄油可以减少脂肪摄入量。

橄榄油能生吃并且生吃是食用橄榄油最好的办法，因为在橄榄油中有特别丰富的维生素，抗氧化物质，还有特别丰富的营养元素，因此这些营养元素会被高温破坏，生吃的话就能够充分地吸收这些营养物质橄榄油生吃方法蒸鱼蒸蛋时。

橄榄油是很健康的一种油，可以生吃，而且经常会被一些减肥人群用来替代食用油不过橄榄油毕竟也是油脂，日常食用还是要少吃，并且要搭配其他食用油，以免营养摄入单一通常，我们可以用橄榄油来凉拌蔬菜沙拉食用橄榄油能生吃。