我国的各种文化都有千年历史，而美食文化更是备受人群欢迎金毛狮子鱼这道美食是河北地区的有名菜品，由于烹饪过后的外形十分像狮子，所以也获得了这一代称，可谓是菜如其名，那么，这道美食想要做的好吃，究竟要掌握哪几个；因为它的操作方法几乎是严格要求的 炸定型的设计必须掌握在两根骨头上，接近油位，高温100度的时候掌握许多手指被熏脱皮，最后形成一个厚厚的茧子，茧子粗粗的手指不那么粗，是衡量厨师“狮子鱼”性能的主要指标。

“金狮子鱼”的起源当时酒店聚集了大量的名厨来烹制这道菜，在“狗补”的基础上创新出了红星包子，还有几道非常经典的菜肴，到今天都是独一无二的，其中最好的，就是“金狮子鱼”“金狮鱼”由一代大师季氏菜袁青芳所；1金毛狮子鱼金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料用鲤鱼加工修饰后，炸制而成色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。

掌握四大窍门 炸出蓬松“金毛”调糊要用水淀粉 狮子鱼身上挂的蛋糊很有讲究此处提供的是店里平时走菜用的蛋糊配方，加入面粉后炸出的鱼丝比较软，口感较好如果要使成菜中的鱼丝更挺品相更好，应该只用蛋黄和水淀粉。

金毛狮子鱼图片

1、1金毛狮子鱼金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料用鲤鱼加工修饰后，炸制而成色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口2崩肝崩肝做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮。

2、石家庄是全国文明城市国家森林城市中国优秀旅游城市它旅游资源丰富，名胜古迹众多此外，石家庄还有许多小吃和美食不过这次我想说说石家庄的传统名菜，看看他们的地方特色是什么详情请看下文1金毛狮子鱼金狮鱼是河北。

3、不一样区别如下1原料上的区别松鼠鱼的菜品以黄鱼为主要材料，属于咸香口味金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料，用鲤鱼加工修饰后，炸制而成，属于酸甜口味2所属菜系区别松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系。

4、1金毛狮子鱼 金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料用鲤鱼加工修饰后，炸制而成色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。

5、1金毛狮子鱼 金毛狮子鱼是石家庄非常具有代表性的一道地道美食选用鲈鱼为主料，并且制作过程颇为讲究，鱼肉被剖成薄片，裹上面粉蛋液等糊状物，再放入油锅炸至金黄色炸好的狮子鱼香酥诱人，是一道令人回味无穷的佳肴。

6、25克，细玉米粉500克，约耗150克番茄酱50克，白糖200克，植物油 1000克约耗150克，鸡蛋黄4个，葱，姜，蒜，精盐，酱油，醋，料酒 淀粉各适量做法1将鱼刮鳞，去鳃，破腹除去内脏清水洗净鱼头朝左。

7、金毛狮子鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料用鲤鱼加工修饰后，炸制而成色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制因成菜。

8、河北代表菜金毛狮子鱼 制作方法 1取3斤重草鱼一条治净，膛里塞好干净毛巾，侧面朝上，用快刀在鱼中部朝鱼头片第一刀，至鱼头下止刀，厚2毫米，第2到在第一刀处撮后1厘米开始，至第一刀前1厘米处停，依次在。

金毛狮子鱼图片大全大图

石家庄特色美食推荐金毛狮子鱼正定八大碗一金毛狮子鱼，金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜，同样属于冀菜系列，曾入选河北十大经典名菜金毛狮子鱼用的是鲤鱼，鲤鱼是先炸成金黄，形状就像是狮子一样，由此而得名鲤鱼本。

河北菜系代表菜有金毛狮子鱼京东煨肘子锅爆肘子李鸿章烩菜总督豆腐等1金毛狮子鱼 金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料，用鲤鱼加工修饰后，炸制而成，色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口2京东煨肘子 煨肘子以。

石家庄美食如下1石家庄小吃金毛狮子鱼金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料用鲤鱼加工修饰后，炸制而成色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口2石家庄小吃马家卤鸡马。