白玉蜗牛用途一般是用来吃白玉蜗牛肉质肥嫩营养丰富，是一种高蛋白低脂肪胆固醇趋向于零的高级营养品白玉蜗牛因头颈腹足身体肌肉白色如玉所以得名白玉蜗牛 白玉蜗牛雌雄同体，异体交配只要温度湿度合适。

大部分的蜗牛不能吃，只有少部分的，如白玉蜗牛才可以吃野外条件下蜗牛都不可以吃，因为体内含有很多寄生虫。

养殖白玉蜗牛可以吃白玉蜗牛，也称褐云玛瑙螺，白玉蜗牛雌雄同体，异体交配只要温度湿度适宜，一年四季均可繁殖白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为中国。

白玉蜗牛营养价值很高可以吃的，白玉蜗牛不是非洲大蜗牛，非洲大蜗牛才有寄生虫白玉蜗牛是中国独有品种，是在非洲大蜗牛品种中改良而成的一个新品种，因其头腹足洁白如玉，亦称为“中华白玉蜗牛”，在我国已有20多年。

白玉蜗牛是可以作为食物的蜗牛之一作为食用列为世界四大名菜之首蜗牛鱼翅干贝鲍鱼世界七种走俏野味之一在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步非洲大蜗牛也称褐云。

白玉蜗牛能吃白玉蜗牛是陆生软体动物，有贝壳，是食用蜗牛的龙头它是由中国科研部门用褐云野生玛瑙蜗牛育成的，所以又叫中华白玉蜗牛白玉蜗牛可以蒸煮炸烤煎，其肉质细嫩，营养丰富，高蛋白低脂肪，含有20多种。

白玉蜗牛肉质肥嫩，可以用来炒，焗，焖等，常见的有宫保蜗牛，爆炒蜗牛，法式焗白玉蜗牛等在烹饪蜗牛前，建议将它绝食静养几天，使它排出体内的废物，还可以用盐能清洗蜗牛的粘液及杂质，能使它的口感更好白玉蜗牛因身体。