1、1将蹄筋切成小块，加入酱油料酒和蛋液，抓匀腌制10分钟2青椒斜切小块，红椒切圈，葱蒜切小块，姜切片3锅热后，转中低火，将青椒放入干锅中，尽量将皮朝下慢慢煨4炕至辣椒皮焦黄爆开，撒少许盐炒匀5。

2、牛展的吃法凉拌牛展1牛展整个洗净备用2锅里放半锅水，放入自家卤料包八角草果花椒香叶烧开后放入牛展大火煮沸 3转小火卤60分钟后熄火， 浸泡在卤汁40分钟左右入味4熟芝麻香油苹果醋香菜辣椒，白。

3、1肉洗净，切块大小随意浸泡30分钟2洗净加入冷水开火3开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质4洗干净的肉5白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块6准备好调料7。

4、1 将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净2 在锅中加入清水，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出3 在锅中加入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥。

5、1牛腱子洗净2每条切成三大块3锅内水烧温，放入牛腱子，大火烧至水开后转小火煮5分钟4捞出洗净，放入凉水中浸泡半小时5准备好香料6将香叶八角小茴香甘草草果装入一次性香料袋大葱切成。

6、1牛腱子顺着切成大块最好买牛前腱子，能买到腱子芯更好放入清水中浸泡出血水2准备酱料老汤八角3粒桂皮1段香叶4片草果1粒干椒椒6个丁香3粒白芷3粒砂仁1粒肉蔻2粒小茴香适量陈皮适量。

7、牛腱子肉好吃的做法如下工具原料牛肉牛腱子姜香葱香菜八角花椒香叶料酒生抽白糖老抽耗油高压锅1将牛肉用清水泡几次泡出血水，放入冷水中进行焯水，可放入几个葱段和姜片以及料酒去腥2。

8、首先，香辣牛展肉是一道非常不错的选择将牛展肉切成丁块，用料酒盐姜片腌制半小时，然后用火腿蒜末葱末干辣椒花椒豆瓣酱爆炒，最后加入青椒红椒胡萝卜一起翻炒即可另外，芥兰牛展肉也是一道不错的。

9、1牛展一块500克 2药膳汤料北芪黄芪20克，党参20克，枸杞10克老姜50克 3将北芪，党参，枸杞洗净备用 4牛展洗净后切成25*25mm块状 5烧一锅开水，里面加入少许料酒姜片大葱将牛展肉氽汤至转色捞起 6将。

10、牛前腿肉也叫牛展，前腿肉筋多肉活，筋肉相同呈花形，肉熟后会变成透明状，做成红烧牛键子，筋花就是美妙的图案，是做酱牛肉最好的食材材料牛腱子肉 1000 克盐适量卤肉料包 2 包干黄酱 3 汤匙葱 1。

11、盐水牛腱肉原料牛腱肉一斤香油一大匙花椒一大匙鲜青红辣椒各两个老块一块香葱四棵白糖一大匙料酒三大匙盐适量做法1老姜切片葱切段2去掉牛腱肉表面的筋膜，洗净后加入盐糖花椒。

12、水适量酱油适量糖一大匙盐适量绍兴酒一小碗 首先萝卜削皮切厚片老姜切薄片洋葱切片状，葱直接对折切即可这个腱子心我是买好市多的真空包装美牛牛腱肉，这个一盒里头有两包，一包里头有四条腱子心我个人。

13、娟子来分享一道牛腱子肉的好吃的做法，希望大家喜欢牛腱子姜片料酒白糖八角香叶草果当归花椒老抽盐 1先将牛腱子洗净切大块，姜切片 2把切好的牛腱放入锅中加水，放入姜片和料酒煮一会，捞出 3。

14、喜欢有嚼劲的一般45分钟就可以了开始收汁了，喜欢卤肉烂一点可多卤10~20分钟，大火收汁，汤汁较浓稠时勺出半碗作粘料吃，其余汤汁继续大火翻炒牛展，直至汤汁全部被牛肉吸收，注意不要太大火了，此步骤容易焦 逆肉纹切片。

15、1卤牛腱 牛腱买回来一定要先在清水中浸泡半个小时，然后放入清水中煮沸，然后加入料酒酱油老抽八角桂皮香叶冰糖姜干辣椒，大火煮沸，小火炖煮一个小时，出锅，即可食用注意卤牛腱一定要将牛腱子肉。

16、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味你知道好吃的牛腱子肉要怎么做吗？下面是我为你提供牛腱子肉的做法，一起来看看吧牛腱子肉的好吃做法 一辣椒炒牛腱子的做法 牛腱子。