1不可以的，因为土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害2而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒尤其是表皮变绿发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心呕吐等一系列。

发芽了的土豆以及绿了皮的土豆都是有毒的，正常情况下的土豆皮是可以吃的，只不过多数都是在炒土豆丝的时候可以不去皮，因为土豆丝皮的面积小，在口感上不大容易感觉出来，但是像红烧土豆，土豆泥，炸土豆片的时候一般都是要去。

不能吃土豆皮中含有“配糖生物碱”，在体内积累过多后有可能会中毒，我们平时蒸土豆的时候要尽量削皮由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意，但是对身体的危害是很大的尤其是长了芽和皮色发青的。

其实土豆皮也是可以吃的，并且还具有很好的功效与作用，适量食用可以促消化排肠毒防便秘祛痘消肿消炎止痛以及活血化瘀等土豆皮的功效与作用1帮助消化排便纤维素是土豆皮中最有营养的成分进入人体后，能有效促进胃肠蠕动，帮助食物。

土豆皮能吃，但是土豆皮口感不好，再就是土豆中含有一些生物碱，这种生物碱带有毒性，人体吸收以后会引起腹泻或者腹痛，而这种生物碱又多会集中在土豆皮中，因此在吃土豆时应该尽量把表皮去掉土豆皮中含有“配糖生物碱”。

但要注意 土豆皮食用的话会影响口感，而且其中含有的“龙葵碱”是茄科植物中的一种常见毒素，达到一定剂量可以导致中毒，不过正常土豆中所含的龙葵素含量极低，只要不是吃发霉发芽外皮发青的土豆皮一般不会中毒，通过。

土豆皮能吃，没有营养补充土豆，学名叫马铃薯，马铃薯蛋白质营养价值高马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化吸收，优。

土豆皮不能吃，但土豆靠近表皮的部位营养价值更高，所以在削皮时，尽量将表皮去除即可，虽然土豆皮不能吃，但可以将其作为祛除茶渍锈渍的工具，有很好的清洁作用，但发青长芽的土豆皮不能使用，以免出现中毒现象土豆皮能。

土豆是很多餐桌上必备的食材之一相信大家在做土豆的时候，都不喜欢浪费食材，包括土豆皮那么，煮熟的土豆皮可以吃吗答案是肯定的首先，我们需要了解土豆皮的营养价值土豆皮是富含膳食纤维矿物质和维生素C的部分其。

吃土豆皮土豆皮，是土豆块茎的外表皮，通常来说只要清洗干净是可以直接吃的，但我们大多是在吃土豆的时候经常会将皮给去掉之后食用，因为这样一来的话口感会更好一些，吃起来的安全性也比较高土豆皮里面含有大量的胡萝卜素。

土豆皮只要清洗干净是可以直接吃的，它含有大量的胡萝卜素，维生素等，营养价值是比较丰富的，而且，土豆一定要新鲜的才行，发霉发芽的土豆千万不要吃，里面含有致癌物质的。

土豆皮能不能吃土豆里含有茄碱又称龙葵素，是一种弱碱性糖甙这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用茄碱。

土豆是生活中再常见不过的蔬菜了，老少皆宜，土豆的吃法也有很多，许多人都爱吃土豆，一般在吃土豆的时候，都会削去外面的皮，土豆皮会影响食物的口感，也有人说土豆皮是可以吃，怕麻烦可以不用削，那么土豆皮能吃吗吃。

你好，其实马铃薯的表皮能吃，主要是怕脏并且口味不好，所以大部分做法是把他们削掉其实马铃薯的皮还有别的功效马铃薯性甘平，有清热解毒，健脾和胃，利湿止痒和消炎止痛的作用。

生活中，蔬菜水果种类有很多，有些蔬果皮具有一定的营养价值，吃了对人体有好处，可以直接带皮吃，但是有些蔬果皮是不宜直接吃的，可能含有一些有毒物质，会造成年人体食物中毒，那么土豆皮吃了会有什么危害哪些果皮不能。